驢鞭屬于溫性食材，既非寒性也非熱性。驢鞭具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血的功效，適用于腎陽(yáng)虛引起的腰膝酸軟、畏寒肢冷等癥狀。
驢鞭的溫補(bǔ)特性源于其蛋白質(zhì)、氨基酸及微量元素等成分，能促進(jìn)血液循環(huán)和能量代謝。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其性質(zhì)平和偏溫，適合體質(zhì)虛寒者適量食用，但陰虛火旺或?qū)崯狍w質(zhì)者可能出現(xiàn)口干舌燥等不適?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析顯示，驢鞭含有膠原蛋白、鋅等物質(zhì)，對(duì)改善男性生殖功能有一定輔助作用。
食用驢鞭需注意配伍禁忌，避免與寒涼食物同食影響功效。建議采用燉煮方式烹調(diào)，可搭配枸杞、山藥等平補(bǔ)食材。濕熱體質(zhì)或患有高血壓、痛風(fēng)等疾病者應(yīng)慎用，兒童、孕婦及過(guò)敏體質(zhì)人群不宜食用。新鮮驢鞭需徹底清洗并焯水去腥，干制品需充分泡發(fā)后烹調(diào)，避免過(guò)量食用導(dǎo)致消化不良。
日常食用驢鞭每周不超過(guò)2次，每次攝入量控制在50-100克。出現(xiàn)上火癥狀時(shí)應(yīng)立即停用，并飲用綠豆湯等清熱飲品。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)辨證使用，不可盲目進(jìn)補(bǔ)。存儲(chǔ)時(shí)應(yīng)冷凍保存避免變質(zhì)，烹調(diào)前需檢查是否有腐敗現(xiàn)象。