心梗病人適合吃富含優(yōu)質蛋白、低脂低鹽、高膳食纖維的食物,主要有燕麥、深海魚類、西藍花、蘋果、黑木耳等,同時需嚴格遵醫(yī)囑控制飲食。
一、食物
1、燕麥
燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。其低升糖指數特性可穩(wěn)定血糖,減少心血管負擔。建議選擇無添加的純燕麥片,每日攝入量控制在50-100克,可搭配低脂牛奶食用。
2、深海魚類
三文魚、沙丁魚等深海魚類含有豐富ω-3脂肪酸,能抑制血小板聚集、減輕血管炎癥反應。每周建議食用2-3次,每次100-150克,優(yōu)先采用清蒸或低溫烘烤的烹飪方式。
3、西藍花
西藍花中的蘿卜硫素具有抗氧化作用,可減輕心肌細胞氧化損傷。同時富含維生素K和膳食纖維,有助于維持凝血功能平衡。建議焯水后涼拌或快炒,每日攝入200-300克。
4、蘋果
蘋果含有的果膠和槲皮素能促進膽固醇代謝,多酚類物質可改善血管內皮功能。每日食用1-2個帶皮蘋果為宜,避免榨汁導致膳食纖維流失。
5、黑木耳
黑木耳中的木耳多糖具有抗血栓形成作用,其膠質成分能吸附腸道內脂質。泡發(fā)后涼拌或煮湯,每周食用3-4次,每次干品10-15克。
二、注意事項
需嚴格控制每日鈉鹽攝入低于5克,避免腌制食品。烹調選用橄欖油等不飽和脂肪酸油脂,每日油脂總量不超過25克。注意監(jiān)測體重變化,保持BMI在18.5-23.9之間。
心梗病人的飲食需遵循少量多餐原則,每日可分5-6餐進食,避免一次性過量攝入加重心臟負荷。同時應配合戒煙限酒、規(guī)律作息等生活方式調整,定期復查血脂、血糖等指標。若出現餐后胸悶、心悸等不適,應及時聯系主治醫(yī)師調整飲食方案。