小刺瓜是部分地區(qū)對(duì)刺角瓜的俗稱，食用新鮮果實(shí)時(shí)副作用較少，過量攝入可能引起胃腸不適，禁忌人群包括過敏體質(zhì)者與腎功能不全患者。
新鮮小刺瓜果肉含有較多有機(jī)酸與蛋白酶，一次性食用超過300克可能刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃部灼痛或反酸，尤其空腹時(shí)更易誘發(fā)不適。果肉中的細(xì)小籽粒難以完全消化，大量堆積在腸道可能引起暫時(shí)性腹脹或排氣增多，消化功能較弱者需控制攝入量。未完全成熟的小刺瓜含有微量皂苷成分，敏感人群食用后可能出現(xiàn)口腔黏膜輕微麻木感，通常數(shù)小時(shí)內(nèi)自行消退。日常食用建議去皮后切塊，每日食用量以100-150克為宜，可搭配酸奶或蜂蜜緩解酸澀口感。
對(duì)葫蘆科植物存在過敏史的人群應(yīng)完全避免接觸小刺瓜，其果皮絨毛可能攜帶過敏原，引發(fā)皮膚紅斑或呼吸道瘙癢癥狀。腎功能不全患者需特別注意控制攝入量，因果實(shí)中鉀元素含量較高，每百克可達(dá)200毫克以上，過量攝入可能加重電解質(zhì)紊亂。糖尿病患者需注意食用時(shí)機(jī)，成熟后果糖含量可達(dá)8%-10%，建議在兩餐間少量食用并監(jiān)測(cè)血糖變化。孕婦及嬰幼兒群體建議經(jīng)煮沸或蒸熟后食用，避免生食可能帶來的微生物污染風(fēng)險(xiǎn)。
建議將小刺瓜作為多樣化膳食的組成部分，每周食用2-3次即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失。若食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或皮疹擴(kuò)散，應(yīng)及時(shí)停止攝入并咨詢醫(yī)療專業(yè)人員。日常可將果肉與綠葉蔬菜搭配制作沙拉，或混合禽肉烹煮以平衡膳食結(jié)構(gòu)，避免長(zhǎng)期單一大量食用。