西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效，適合氣陰兩虛、免疫力低下、疲勞乏力等人群服用。西洋參的主要作用包括增強(qiáng)免疫力、改善疲勞、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)心血管、抗氧化等。
1、增強(qiáng)免疫力
西洋參含有人參皂苷和多糖等活性成分，能夠刺激免疫細(xì)胞活性，提高機(jī)體抗病能力。適合術(shù)后恢復(fù)期患者、易感冒人群及亞健康狀態(tài)者服用。建議切片含服或泡水飲用，每日用量不超過3克。
2、改善疲勞
西洋參可通過調(diào)節(jié)下丘腦-垂體-腎上腺軸功能，緩解體力與腦力疲勞。適用于長期熬夜、工作壓力大的腦力勞動者?？膳c麥冬、五味子配伍使用，但陰虛火旺者慎用。
3、調(diào)節(jié)血糖
西洋參中的西洋參皂苷能增強(qiáng)胰島素敏感性，輔助控制餐后血糖波動。適合糖尿病前期和2型糖尿病患者作為輔助調(diào)理，但不可替代降糖藥物。服用期間需定期監(jiān)測血糖。
4、保護(hù)心血管
西洋參具有擴(kuò)張冠狀動脈、改善微循環(huán)的作用，可降低心肌耗氧量。適合冠心病、高血壓患者日常保健，與丹參、三七等藥材配伍效果更佳。心衰急性發(fā)作期禁用。
5、抗氧化
西洋參中的多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。適合中老年人、長期接觸輻射或污染環(huán)境者。建議選擇無硫熏蒸的優(yōu)質(zhì)西洋參，避免與蘿卜、濃茶同食影響吸收。
服用西洋參期間應(yīng)忌食辛辣刺激食物，保持規(guī)律作息。體質(zhì)偏熱者建議咨詢中醫(yī)師辨證使用，兒童、孕婦及哺乳期婦女須在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。優(yōu)質(zhì)西洋參以主根粗壯、斷面黃白、氣味清香者為佳，儲存時需防潮防蛀。出現(xiàn)心悸、失眠等不適時應(yīng)立即停用并就醫(yī)，長期服用者建議每3個月進(jìn)行健康評估。