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芨芨菜不能與什么同吃

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蔡晶晶 營養(yǎng)科 主治醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院
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芨芨菜一般是薺菜,薺菜通常不能與山楂、鯽魚、山竹、豆腐、豬肝等同吃。

1.山楂:薺菜與山楂同吃可能會出現(xiàn)破血、破氣等情況,從而可能會對人體造成損傷。

2.鯽魚:薺菜多作為腌菜來吃,腌制過的薺菜含有很高的鈉元素,薺菜與鯽魚同吃可能會在很大的程度上加重身體的負荷,出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象。

3.山竹:薺菜與山竹同吃可能會加重食物的寒涼性質,從而導致脾胃虛寒,影響消化吸收。

4.豆腐:豆腐是不能與薺菜一起吃,薺菜中的草酸與豆腐一起吃的話,就會產生不溶性草酸鈣,很難被人體吸收,不溶性草酸鈣還會影響到血液的循環(huán)。

5.豬肝:薺菜是不能和豬肝一起吃,薺菜中會阻止人體吸收對鐵元素的吸收。豬肝的鐵豐富,而鐵一旦遇上植物酸就很難被人體所吸收。

在吃芥菜時,要注意飲食搭配,可以較好地吸收食物的營養(yǎng)價值。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診

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