孕婦吃南瓜一般不會導(dǎo)致胎兒皮膚發(fā)黃。南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，但正常食用不會引起胎兒黃疸或皮膚黃染。
南瓜中的β-胡蘿卜素是一種天然色素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，對胎兒視力發(fā)育和免疫功能有積極作用。健康孕婦每日適量攝入南瓜，β-胡蘿卜素會通過正常代謝途徑被吸收利用，不會在體內(nèi)過量蓄積。臨床觀察顯示，因膳食攝入南瓜導(dǎo)致新生兒黃疸的案例極為罕見，胎兒皮膚顏色主要受遺傳因素和膽紅素代謝影響。
極少數(shù)情況下，若孕婦長期大量進食南瓜等富含β-胡蘿卜素的食物，可能出現(xiàn)暫時性皮膚黃染胡蘿卜素血癥，但這種現(xiàn)象與病理性黃疸有本質(zhì)區(qū)別，不會影響胎兒健康。胡蘿卜素血癥無需特殊治療，調(diào)整飲食后即可自行消退。新生兒黃疸多與母嬰血型不合、感染或膽道發(fā)育異常等因素相關(guān)，與母親孕期飲食無直接因果關(guān)系。
建議孕婦保持飲食多樣化，每日南瓜攝入量控制在200克以內(nèi)，同時注意搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和綠葉蔬菜。若發(fā)現(xiàn)皮膚異常發(fā)黃或胎兒超聲檢查異常，應(yīng)及時就醫(yī)排查病理因素，而非簡單歸因于某種食物。