栗子適量食用一般不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，過量食用可能增加熱量攝入。
栗子屬于堅(jiān)果類食物，含有豐富的碳水化合物、膳食纖維和少量蛋白質(zhì)，脂肪含量相對(duì)較低。每100克栗子約含200千卡熱量，與同等重量的米飯熱量相近。栗子中的膳食纖維有助于延緩胃排空速度，增加飽腹感，適量食用可以幫助控制食欲。栗子還含有維生素B族、鉀、鎂等礦物質(zhì)，對(duì)維持正常代謝功能有幫助。
栗子中的淀粉含量較高，過量食用會(huì)導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)。糖炒栗子在加工過程中添加了糖分和油脂，熱量比生栗子顯著增加。部分人群食用栗子后可能出現(xiàn)胃腸脹氣等不適癥狀。栗子與高脂肪食物搭配食用時(shí)，更容易造成熱量過剩。長(zhǎng)期大量食用栗子且缺乏運(yùn)動(dòng)，確實(shí)可能導(dǎo)致體重增加。
建議將栗子作為健康零食適量食用，每次控制在10-15顆為宜。優(yōu)先選擇水煮或蒸制的烹飪方式，減少糖和油的添加。食用栗子后應(yīng)適當(dāng)減少主食攝入量，保持飲食平衡。搭配適量運(yùn)動(dòng)可以幫助消耗多余熱量。胃腸功能較弱者應(yīng)減少栗子攝入量，避免消化不良。