駱駝肉性平，既不屬于寒性也不屬于熱性，適合多數(shù)體質人群適量食用。駱駝肉含有優(yōu)質蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素，傳統(tǒng)醫(yī)學認為其具有補中益氣、強筋健骨的功效。
從中醫(yī)食療角度分析，駱駝肉性質平和，既不會像羊肉、狗肉等熱性食物易引發(fā)上火，也不會如螃蟹、苦瓜等寒性食物導致脾胃虛寒。其蛋白質含量較高且脂肪含量較低，適合術后體虛、貧血人群補充營養(yǎng)。現(xiàn)代營養(yǎng)學檢測顯示，每100克駱駝肉約含20克蛋白質，鐵含量是牛肉的2倍，且富含不飽和脂肪酸。烹飪時建議搭配生姜、枸杞等溫性食材，或與蘿卜、山藥等健脾食材同燉，可增強滋補效果。
食用駱駝肉需注意新鮮度，避免變質引發(fā)胃腸不適。濕熱體質人群應控制攝入量，防止滋膩礙胃。傳統(tǒng)醫(yī)學典籍飲膳正要記載，駱駝肉可治虛勞羸瘦，但需久煮至軟爛以利消化。建議每周食用不超過200克，搭配適量蔬菜水果平衡膳食。若出現(xiàn)口干、腹脹等不適，可飲用陳皮山楂水緩解。