興安柳葉菜是一種具有藥用價值的植物，適量食用可能有助于清熱解毒、消腫止痛等效果。興安柳葉菜可能含有黃酮類、酚酸類等活性成分，傳統(tǒng)醫(yī)學中常用于緩解咽喉腫痛、皮膚炎癥等癥狀。
興安柳葉菜中的黃酮類成分可能具有抗氧化作用，有助于減少自由基對細胞的損傷。其酚酸類物質(zhì)可能對抑制炎癥反應(yīng)有一定幫助，適合用于緩解輕度咽喉不適或皮膚紅腫。部分地區(qū)的民間療法會將新鮮興安柳葉菜搗碎外敷，輔助改善蚊蟲叮咬或輕微燙傷。其寒涼屬性可能不適合脾胃虛寒者長期食用，可能出現(xiàn)腹瀉或腹痛。目前對興安柳葉菜的現(xiàn)代藥理研究尚不充分，建議使用前咨詢中醫(yī)師。
食用興安柳葉菜時建議選擇嫩莖葉部分，可焯水后涼拌或煮湯。避免過量攝入，體質(zhì)偏寒者應(yīng)謹慎食用。若需用于疾病治療，須在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下配合其他藥物使用，不可替代正規(guī)醫(yī)療。日常保存時可陰干制成干品，但需注意防潮防霉變。