生卷柏適量食用可能有助于清熱解毒、止血消腫，但存在中毒風(fēng)險，不建議自行食用。卷柏為蕨類植物，未經(jīng)規(guī)范炮制可能含有致敏或毒性成分，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中多使用炮制品入藥。
生卷柏含有黃酮類、多糖等活性成分，理論上具有抗炎、抗氧化作用。部分地區(qū)民間會將其嫩葉焯水后涼拌，認(rèn)為可緩解咽喉腫痛或輕度皮膚炎癥。但新鮮卷柏含原蕨苷等物質(zhì)，可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致惡心嘔吐或腹瀉。部分人群接觸生卷柏汁液后會出現(xiàn)皮膚瘙癢等過敏反應(yīng)。
藥用卷柏需經(jīng)曬干、蜜炙等炮制工藝降低毒性，如卷柏炭用于崩漏下血，常與地榆炭配伍。自行采食野生卷柏可能誤認(rèn)相似毒蕨，如鱗毛蕨屬植物含肝毒性物質(zhì)。孕婦、兒童及消化功能弱者更應(yīng)避免接觸生品。
如需使用卷柏調(diào)理，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下選擇正規(guī)藥店的制卷柏或飲片。出現(xiàn)誤食后口腔麻木、腹痛等癥狀時，應(yīng)立即漱口并就醫(yī)。日常飲食中，馬齒莧、魚腥草等野菜同樣具有清熱功效且安全性更高。