龜血不能直接食用，存在較高的安全風險，可能引起寄生蟲感染、細菌感染、過敏反應(yīng)、中毒以及消化不良等問題。
龜類體內(nèi)可能攜帶多種寄生蟲，這些病原體可經(jīng)血液進入人體，引發(fā)相應(yīng)的寄生蟲病。龜血中也可能含有沙門氏菌等致病菌，食用后可能導致急性胃腸炎。部分人群對龜血中的異種蛋白會產(chǎn)生過敏反應(yīng)，嚴重時可出現(xiàn)過敏性休克。某些龜類血液中可能蓄積環(huán)境毒素或自身含有毒性成分，誤食后會引起中毒反應(yīng)。龜血作為未經(jīng)處理的動物血液，其蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)復雜，直接飲用可能加重胃腸負擔。
建議避免食用龜血及其他野生動物制品，日常飲食應(yīng)選擇經(jīng)過安全檢疫的食材。若因誤食龜血出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)立即停止食用并及時就醫(yī)檢查。保持均衡飲食和良好衛(wèi)生習慣是維護健康的基礎(chǔ)，切勿嘗試來源不明或未經(jīng)安全驗證的食品。