白蕓豆對(duì)減肥可能有一定輔助作用，但效果因人而異。白蕓豆提取物中的α-淀粉酶抑制劑可能減少碳水化合物吸收，但無(wú)法替代飲食控制和運(yùn)動(dòng)。
白蕓豆提取物的核心成分是α-淀粉酶抑制劑，這種物質(zhì)能夠暫時(shí)阻斷唾液和胰液中的淀粉酶活性，使部分淀粉類食物無(wú)法被完全分解為葡萄糖。理論上可減少約5-10%的碳水化合物熱量吸收，但實(shí)際效果受個(gè)體消化差異、飲食結(jié)構(gòu)等因素影響。研究顯示，在保持相同飲食和運(yùn)動(dòng)量的前提下，使用白蕓豆提取物的人群平均每月可能多減重0.5-1公斤。這種抑制作用具有可逆性和時(shí)效性，當(dāng)停止攝入后，淀粉酶活性會(huì)逐漸恢復(fù)正常。
部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適反應(yīng)，包括腹脹、排氣增多或腹瀉等癥狀。這主要與未被分解的淀粉在結(jié)腸發(fā)酵有關(guān)，通常發(fā)生在過(guò)量攝入或敏感體質(zhì)者身上。極少數(shù)情況下可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或消化道癥狀。對(duì)于糖尿病患者或正在服用降糖藥物者，可能干擾血糖控制，須在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
建議將白蕓豆作為綜合減重方案的輔助手段，配合低GI飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)。選擇標(biāo)準(zhǔn)化提取物產(chǎn)品時(shí)需查看α-淀粉酶抑制劑含量標(biāo)注，避免與降糖藥物同服。減重期間應(yīng)定期監(jiān)測(cè)體脂率和腰圍變化，如出現(xiàn)持續(xù)胃腸不適需停用。長(zhǎng)期使用可能影響脂溶性維生素吸收，建議間斷性補(bǔ)充復(fù)合維生素。