生米仁即薏苡仁，其性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉的功效。
薏苡仁作為藥食同源的食材，其微寒特性主要體現(xiàn)在清熱利濕的作用上，適合濕熱體質(zhì)或夏季暑濕重時(shí)食用。中醫(yī)理論中，寒性食物多用于緩解熱證，如小便短赤、水腫、腳氣浮腫等濕熱癥狀。薏苡仁所含的薏苡仁酯、薏苡素等成分能促進(jìn)水分代謝，但過量食用可能加重脾胃虛寒者的腹瀉或畏寒癥狀?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析顯示，薏苡仁富含膳食纖維和B族維生素，其寒性并非指溫度，而是中醫(yī)對食材作用于人體后能量代謝趨向的描述。
薏苡仁的寒性較平和，多數(shù)健康人群適量食用不會引起明顯不適，但脾胃虛寒者需搭配炒制或與生姜、紅棗等溫性食材同用以中和寒性。其寒涼特性在生用時(shí)更為明顯，經(jīng)炒制后寒性減弱，更適合長期調(diào)理。需注意的是，中醫(yī)辨證強(qiáng)調(diào)個(gè)體差異，若長期出現(xiàn)消化不良、手足不溫等虛寒表現(xiàn)，應(yīng)減少生薏苡仁攝入。
日常食用薏苡仁可煮粥或煲湯，建議每周不超過3次，每次用量控制在30克以內(nèi)。體質(zhì)偏寒者可選擇炒薏苡仁，或搭配山藥、芡實(shí)等平補(bǔ)脾胃的食材。若用于疾病調(diào)理，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免自行長期大量服用。