葛條一般是指葛根，具有解肌退熱、生津止渴、升陽止瀉等功效，適量食用有助于改善發(fā)熱口渴、脾虛泄瀉等癥狀。葛根的好處主要有改善心血管功能、調(diào)節(jié)血糖、抗氧化、緩解更年期癥狀、促進(jìn)消化。
1、改善心血管功能
葛根中的黃酮類成分有助于擴(kuò)張冠狀動脈，降低心肌耗氧量，改善微循環(huán)。葛根素能抑制血小板聚集，減少血栓形成概率，對高血壓、冠心病等心血管疾病有一定輔助作用。使用葛根時建議搭配丹參、山楂等藥材增強(qiáng)效果。
2、調(diào)節(jié)血糖
葛根多糖可通過提高胰島素敏感性幫助控制血糖水平，其含有的葛根異黃酮能延緩腸道對葡萄糖的吸收。糖尿病患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下將葛根與黃芪、山藥等配伍使用，但不可替代降糖藥物。
3、抗氧化
葛根富含異黃酮和皂苷類物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。長期適量食用有助于延緩皮膚衰老，降低動脈粥樣硬化風(fēng)險。建議與富含維生素C的柑橘類水果同食以增強(qiáng)抗氧化效果。
4、緩解更年期癥狀
葛根異黃酮具有類雌激素作用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌平衡，改善潮熱盜汗、情緒波動等更年期綜合征表現(xiàn)?？膳c豆制品搭配食用，但乳腺增生或子宮肌瘤患者需謹(jǐn)慎使用。
5、促進(jìn)消化
葛根中的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，其淀粉酶抑制物可減少碳水化合物過度分解，適合食欲不振或消化不良者。脾胃虛寒者可搭配生姜、紅棗煎服，避免空腹大量食用。
葛根可制成葛根粉沖調(diào)或煎湯服用，每日用量建議控制在10-15克。風(fēng)寒感冒未愈或低血壓患者慎用，服用期間避免飲酒及辛辣食物。建議選擇表皮黃白色、質(zhì)地堅實的優(yōu)質(zhì)葛根，儲存時需防潮防蛀。若需長期調(diào)理或治療疾病，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用。