寶寶通常在6個(gè)月后可以開(kāi)始少量添加食用油。植物油如核桃油、亞麻籽油等更適合作為初期輔食用油。

1、添加時(shí)間

世界衛(wèi)生組織建議嬰兒6月齡起添加輔食，此時(shí)消化系統(tǒng)逐漸成熟。初次添加需選擇單一植物油，每次1-2滴拌入米糊，觀察3天無(wú)過(guò)敏反應(yīng)再?lài)L試新種類(lèi)。過(guò)早添加可能增加胃腸負(fù)擔(dān)，過(guò)晚可能影響脂溶性維生素吸收。

2、油類(lèi)選擇

初添加優(yōu)先選用α-亞麻酸含量高的核桃油、紫蘇籽油，有助于大腦發(fā)育。避免動(dòng)物油和含反式脂肪酸的加工油脂。橄欖油適合涼拌，亞麻籽油需避免高溫烹調(diào)。不同油種輪換使用可保證脂肪酸均衡。

3、添加劑量

6-12月齡每日攝入量不超過(guò)5克，相當(dāng)于半茶匙。1-3歲幼兒可增至10-15克。用量需計(jì)入全天膳食總脂肪量，過(guò)量可能導(dǎo)致腹瀉或肥胖。建議使用專(zhuān)用量勺控制，避免直接飲用。

4、特殊注意

早產(chǎn)兒或過(guò)敏體質(zhì)寶寶需推遲至8個(gè)月后添加。出現(xiàn)濕疹加重、嘔吐等反應(yīng)應(yīng)立即停用?；加心懙篱]鎖等疾病的嬰幼兒須嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制脂肪攝入。開(kāi)封后的食用油需避光保存并在2個(gè)月內(nèi)用完。

5、營(yíng)養(yǎng)搭配

油脂應(yīng)與富含維生素的蔬菜泥搭配促進(jìn)吸收。拌入胡蘿卜泥可提高β-胡蘿卜素利用率，搭配菠菜有助于維生素K吸收。避免與高纖維食物同食影響脂肪消化，烹調(diào)時(shí)不宜高溫煎炸破壞營(yíng)養(yǎng)素。

家長(zhǎng)需選擇小瓶裝冷榨植物油，開(kāi)封后標(biāo)注日期避免氧化變質(zhì)。制作輔食時(shí)優(yōu)先采用蒸煮后拌油的方式，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。定期記錄寶寶對(duì)不同油脂的接受情況，如出現(xiàn)拒食或排便異常應(yīng)及時(shí)調(diào)整。帶寶寶體檢時(shí)可咨詢(xún)兒科醫(yī)生關(guān)于個(gè)性化用油建議，切勿盲目跟隨網(wǎng)絡(luò)推薦量。注意保持餐具清潔，避免油脂殘留滋生細(xì)菌。