菠蘿具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、抗炎消腫、輔助降血壓、改善皮膚健康等作用與功效。菠蘿含有豐富的菠蘿蛋白酶、維生素C、錳等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)健康有益。
1、促進(jìn)消化
菠蘿中的菠蘿蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，幫助胃腸消化吸收肉類等富含蛋白質(zhì)的食物。該酶可減輕餐后腹脹感，對(duì)消化不良有一定緩解作用。但胃潰瘍患者應(yīng)控制食用量，避免刺激胃黏膜。
2、增強(qiáng)免疫力
菠蘿富含維生素C，每100克果肉含約48毫克維生素C，能滿足成人每日一半的需求量。維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞功能，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病原體的防御能力。同時(shí)其抗氧化特性有助于減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。
3、抗炎消腫
菠蘿蛋白酶具有抑制炎癥介質(zhì)生成的作用，可減輕運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛、關(guān)節(jié)炎等炎癥反應(yīng)。研究發(fā)現(xiàn)該成分能緩解鼻竇炎患者的黏膜水腫，但需注意過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)口腔刺痛等不良反應(yīng)。
4、輔助降血壓
菠蘿含有一定量的鉀元素，每100克約含109毫克鉀。鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，幫助維持正常血壓水平。其含有的酚類化合物還可改善血管內(nèi)皮功能，但高血壓患者仍需規(guī)范用藥。
5、改善皮膚健康
菠蘿中的維生素C和錳元素參與膠原蛋白合成，有助于傷口愈合和皮膚彈性維持。外用菠蘿汁可溫和去除角質(zhì)，但敏感肌膚需稀釋后使用。過(guò)量攝入可能導(dǎo)致口腔黏膜刺激。
建議每日食用菠蘿控制在200克以內(nèi)，避免空腹食用以減少對(duì)胃腸道的刺激。食用時(shí)可搭配酸奶緩解蛋白酶對(duì)口腔的刺激，糖尿病患者需注意其含糖量。挑選時(shí)選擇果皮金黃、葉片翠綠的新鮮菠蘿，切開后盡快食用或冷藏保存。對(duì)菠蘿過(guò)敏者應(yīng)避免接觸，出現(xiàn)唇舌麻木等過(guò)敏癥狀需及時(shí)就醫(yī)。