山楂葉可以泡水喝，適量飲用有助于促進消化和調節(jié)血脂，但胃酸過多或脾胃虛寒者需謹慎。
山楂葉含有黃酮類化合物、有機酸等成分，泡水后能幫助分解脂肪、促進胃腸蠕動，適合餐后飲用緩解飽脹感。其提取物對心血管有一定保護作用，可輔助降低血液黏稠度。新鮮山楂葉需洗凈后陰干再沖泡，避免陽光直曬導致有效成分流失，每次用量控制在5-10克為宜。部分人群飲用后可能出現(xiàn)反酸、胃部不適，與山楂葉刺激胃酸分泌的特性有關，空腹時不宜飲用。孕婦及長期服用抗凝藥物者應咨詢醫(yī)生，避免影響凝血功能或引發(fā)宮縮。
日常飲用山楂葉茶時可搭配陳皮或紅棗以中和酸性，每周飲用3-4次較為適宜。使用曬干的山楂葉需注意存儲于陰涼干燥處，避免霉變。若飲用后出現(xiàn)明顯腹痛、腹瀉等癥狀應立即停用，胃腸疾病患者建議優(yōu)先選擇炒制過的山楂葉以降低刺激性。飲用期間觀察身體反應，必要時可搭配山藥、薏米等健脾食材調理胃腸功能。