栲栗屬于溫性食物，既不屬于寒性也不屬于熱性。栲栗含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有助于補(bǔ)充能量、改善脾胃功能。
栲栗的溫性特質(zhì)使其適合多數(shù)體質(zhì)人群食用，尤其對(duì)脾胃虛寒者有一定調(diào)理作用。其淀粉含量較高，能提供持久飽腹感，維生素B族可幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為栲栗能健脾益氣，對(duì)消化不良、食欲不振等癥狀有緩解效果。食用時(shí)建議剝?nèi)ネ鈿ぃ笫旎蛘羰旌笫秤酶紫铡?/p>
雖然栲栗性溫，但過量食用可能導(dǎo)致腹脹或消化不良。陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)控制攝入量，避免加重口干、便秘等不適癥狀。新鮮栲栗含有一定單寧成分，直接生食可能刺激口腔黏膜，建議充分加熱后食用。儲(chǔ)存時(shí)需注意防潮防霉，變質(zhì)發(fā)霉的栲栗會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，不可繼續(xù)食用。
日常食用栲栗可搭配粳米煮粥，或與雞肉、排骨等燉湯，既增加風(fēng)味又促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。建議每次食用量控制在50-100克，每周食用2-3次為宜。若食用后出現(xiàn)胃脹、反酸等不適，可飲用少量陳皮水幫助消化。特殊體質(zhì)或患有慢性胃腸疾病者，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下調(diào)整食用方式和劑量。