梨子百合冰糖煮水需將雪梨去皮切塊、干百合浸泡后與冰糖同煮20-30分鐘。雪梨潤肺止咳，百合清心安神，冰糖調(diào)和口感，適合秋冬干燥季節(jié)飲用。
準備雪梨1個、干百合10克、冰糖15克。雪梨洗凈去皮去核切塊，干百合冷水浸泡30分鐘軟化。鍋中加清水800毫升，放入梨塊和百合大火煮沸，轉小火慢燉20分鐘，加入冰糖攪拌至溶解即可。若使用鮮百合，需在最后5分鐘加入避免煮爛。體質(zhì)虛寒者可加2片生姜中和寒性，糖尿病患者建議減少冰糖用量或替換為代糖。煮制過程中避免使用鐵鍋，以免影響湯色和口感。
梨子百合冰糖水不宜空腹飲用，建議餐后1小時溫熱服用，每日不超過500毫升。風寒咳嗽或痰多稀白者慎用，避免加重癥狀。飲用后出現(xiàn)腹瀉或胃部不適需停用。長期飲用需咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍比例，孕婦及3歲以下幼兒應在醫(yī)生指導下使用。剩余湯汁可冷藏保存24小時，再次飲用前需加熱至沸騰。