折耳根具有清熱解毒、利尿消腫、抗菌消炎、增強(qiáng)免疫、止咳化痰等功效。折耳根是魚腥草的根莖，屬于藥食同源的食物，含有揮發(fā)油、黃酮類化合物、有機(jī)酸等成分，既可以作為蔬菜食用，也可以在中醫(yī)指導(dǎo)下作為藥物治療疾病。
一、清熱解毒
折耳根性寒，能夠清除體內(nèi)的熱毒，適用于風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛等熱性疾病。其含有的魚腥草素等成分有助于降低體溫，緩解因熱毒引起的口干舌燥、小便短赤等癥狀。日?？梢杂眯迈r的折耳根涼拌或煮水飲用，幫助清熱降火。
二、利尿消腫
折耳根能夠促進(jìn)尿液生成和排出，有助于消除水腫，適用于小便不利、腎炎水腫等情況。其利尿作用有助于排出體內(nèi)多余的水分和毒素，減輕身體浮腫。可以將其與冬瓜、赤小豆等利水食物一同煮湯食用，增強(qiáng)利尿效果。
三、抗菌消炎
折耳根對多種細(xì)菌有抑制作用，如金黃色葡萄球菌、流感桿菌等，能夠減輕炎癥反應(yīng)，適用于呼吸道感染、皮膚感染等。其含有的癸酰乙醛等成分具有廣譜抗菌作用，有助于控制感染。外用時(shí)可搗碎敷于患處，內(nèi)服則需遵醫(yī)囑使用。
四、增強(qiáng)免疫
折耳根中的多糖類化合物能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力，減少感染性疾病的發(fā)生。經(jīng)常適量食用折耳根有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，促進(jìn)健康?？梢詫⑵渥鳛槿粘Ｉ攀车囊徊糠郑缂尤霚蛏忱惺秤?。
五、止咳化痰
折耳根能夠緩解咳嗽，促進(jìn)痰液排出，適用于支氣管炎、肺炎等呼吸道疾病引起的咳嗽痰多。其含有的揮發(fā)油成分有助于舒張支氣管，減輕咳嗽癥狀?？梢杂谜鄱c梨、冰糖一同燉煮，制作成潤肺止咳的食療方。
折耳根作為藥食同源的食物，日常食用時(shí)需注意適量，避免過量引起胃腸不適。對折耳根過敏者應(yīng)避免食用。用于治療疾病時(shí)，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，不可自行濫用。保持均衡飲食，結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)，有助于維持身體健康。若出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)診治。