慢性腎炎患者需嚴(yán)格控制飲食，主要禁忌包括高鹽食物、高蛋白食物、高鉀食物、高磷食物及刺激性食物。慢性腎炎是腎小球?yàn)V過功能受損的疾病，飲食管理對(duì)延緩病情進(jìn)展至關(guān)重要。
1、高鹽食物
每日食鹽攝入量需控制在3克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及醬料。鈉鹽潴留會(huì)加重水腫和高血壓，加速腎功能惡化。烹飪時(shí)可使用香料替代食鹽調(diào)味。
2、高蛋白食物
每日蛋白攝入量應(yīng)控制在每公斤體重0.6-0.8克，限制紅肉、動(dòng)物內(nèi)臟及豆制品。過量蛋白會(huì)增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致氮質(zhì)血癥加重?？蓛?yōu)先選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白。
3、高鉀食物
腎功能不全時(shí)需限制香蕉、土豆、菌菇等高鉀食物攝入。血鉀升高可能引發(fā)心律失常，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。蔬菜可焯水后食用以減少鉀含量。
4、高磷食物
避免食用動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果、碳酸飲料等高磷食品。磷代謝障礙會(huì)導(dǎo)致繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)，加速腎性骨病發(fā)展。必要時(shí)需使用磷結(jié)合劑治療。
5、刺激性食物
禁食辣椒、酒精、濃茶等刺激性食物。這些物質(zhì)可能加重腎臟炎癥反應(yīng)，誘發(fā)血尿或蛋白尿加重。同時(shí)需避免含嘌呤高的海鮮、肉湯以防痛風(fēng)發(fā)作。
慢性腎炎患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日飲水控制在1000-1500毫升，避免暴飲暴食。建議每周監(jiān)測(cè)體重變化，定期復(fù)查腎功能指標(biāo)。可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜，烹飪方式以蒸煮燉為主。合并高血壓或糖尿病者需同步控制基礎(chǔ)疾病，適度進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。出現(xiàn)明顯水腫或尿量減少時(shí)需及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。