長期過量攝入大豆異黃酮可能增加乳腺增生、甲狀腺功能異常等風(fēng)險，但適量食用通常無害。大豆異黃酮是從大豆中提取的植物雌激素，需根據(jù)個體情況調(diào)整攝入量。
大豆異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)雌激素的作用，每日攝入量控制在30-50毫克時，可幫助緩解更年期潮熱、骨質(zhì)疏松等問題。其結(jié)構(gòu)與人體雌激素相似，能溫和調(diào)節(jié)內(nèi)分泌水平，尤其對圍絕經(jīng)期女性有益。研究顯示，亞洲人群因傳統(tǒng)飲食中含大豆制品較多，乳腺癌發(fā)病率相對較低，可能與大豆異黃酮的 protective 效應(yīng)有關(guān)。
若長期每日攝入超過100毫克，可能干擾正常激素分泌。乳腺組織對雌激素敏感，過量可能刺激乳腺導(dǎo)管上皮細(xì)胞增生。甲狀腺功能減退患者需謹(jǐn)慎，大豆異黃酮可能抑制甲狀腺過氧化物酶活性，影響碘的有機化過程。部分人群可能出現(xiàn)胃腸不適如腹脹，與大豆低聚糖發(fā)酵產(chǎn)氣有關(guān)。極少數(shù)過敏體質(zhì)者可能引發(fā)皮疹等過敏反應(yīng)。
建議通過天然豆制品如豆腐、豆?jié){獲取大豆異黃酮，每日相當(dāng)于20-30克干大豆的量較為安全。服用補充劑前應(yīng)咨詢醫(yī)生，尤其乳腺癌術(shù)后、子宮內(nèi)膜異位癥等雌激素依賴性疾病患者需嚴(yán)格評估風(fēng)險。注意觀察身體反應(yīng)，出現(xiàn)乳房脹痛、月經(jīng)紊亂等癥狀時應(yīng)及時停用并就醫(yī)。日?？纱钆涓缓S生素B族的食物促進代謝，避免與鈣劑同服影響吸收效率。