百合確實(shí)具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用。百合作為藥食同源的食材，主要有滋陰潤(rùn)燥、清心安神、止咳化痰、補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏等功效。
1、滋陰潤(rùn)燥
百合性微寒，歸肺、心經(jīng)，含有豐富的黏液質(zhì)和維生素，能有效緩解因肺燥或陰虛引起的干咳、咽干等癥狀。對(duì)于秋季干燥或長(zhǎng)期吸煙導(dǎo)致的呼吸道不適，可用百合搭配銀耳煮粥食用。
2、清心安神
百合中的百合苷等成分具有鎮(zhèn)靜作用，適用于心陰不足所致的心煩失眠。神經(jīng)衰弱者可用鮮百合與蓮子同燉，睡前服用有助于改善睡眠質(zhì)量。
3、止咳化痰
百合所含的秋水仙堿等生物堿能抑制呼吸道炎癥，對(duì)慢性支氣管炎、肺結(jié)核等疾病的虛勞咳嗽有輔助療效。建議將百合與川貝母研磨成粉，溫水沖服。
4、補(bǔ)中益氣
百合富含淀粉、蛋白質(zhì)及多種微量元素，能改善脾胃虛弱引起的食欲不振。術(shù)后體虛者可選擇百合紅棗湯作為食療方，但糖尿病患者需控制用量。
5、美容養(yǎng)顏
百合中的維生素C和多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩皮膚衰老。女性更年期前后可用鮮百合榨汁敷面，或與枸杞泡茶飲用。
使用百合時(shí)需注意體質(zhì)差異，風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒者應(yīng)慎用；鮮百合含有少量毒素，務(wù)必煮熟后食用；藥用百合建議選擇鱗片肥厚、色澤乳白的優(yōu)質(zhì)品種，儲(chǔ)存時(shí)需防潮防蛀。日常可將百合與雪梨、蜂蜜等搭配增強(qiáng)潤(rùn)肺效果，但不宜長(zhǎng)期過量服用，出現(xiàn)腹瀉等不適需停用。若需治療特定疾病，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材使用。