老蔻通常建議煎湯內(nèi)服或研末沖服，以達(dá)到較好的食用效果。老蔻是中藥豆蔻的成熟果實(shí)，性溫味辛，歸脾胃經(jīng)，具有化濕行氣、溫中止嘔的功效，適用于寒濕氣滯、脘腹脹滿、食欲不振等癥。
一、煎湯內(nèi)服
煎湯內(nèi)服是老蔻最傳統(tǒng)的食用方式，能充分提取其有效成分。將3-6克老蔻放入砂鍋，加水浸泡20分鐘后武火煮沸，再文火慢煎15分鐘，濾取藥汁溫服。這種用法有助于揮發(fā)油類成分溶出，增強(qiáng)行氣化濕作用，適用于胃腸寒濕引起的腹脹納差。煎煮時(shí)不宜使用鐵器，避免與黃連、石膏等寒涼藥物同煎。胃腸虛弱者劑量宜減至3克，陰虛血燥者慎用。
二、研末沖服
研末沖服適合脾胃虛弱不宜多飲湯劑者。取干燥老蔻仁2-3克，用研磨器打成細(xì)粉，以溫水或米湯送服。此法保留芳香揮發(fā)油成分，溫中止嘔效果顯著，對(duì)妊娠惡阻、食后嘔吐有益。粉末需密封防潮保存，服用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。糖尿病患者可用無糖米湯，對(duì)老蔻過敏者禁用此方。
三、藥膳配伍
老蔻可與食材配伍增強(qiáng)療效。常見如老蔻羊肉湯：取5克老蔻布包，與生姜、羊肉同燉至肉爛，去藥袋食肉飲湯。配伍后能協(xié)同溫中健胃，改善脾胃虛寒證。濕熱內(nèi)盛者不宜，冠心病患者應(yīng)去肥油。藥膳需長期規(guī)律食用，配合適量運(yùn)動(dòng)效果更佳。
四、丸劑制劑
老蔻常制成香砂養(yǎng)胃丸、附子理中丸等中成藥。丸劑延緩釋放速度，適合慢性胃腸病患者。使用前需辨證，如香砂養(yǎng)胃丸含老蔻、木香、白術(shù)，適用于胃陽不足濕阻氣滯證。丸劑須整粒吞服，不可嚼碎，服藥期間忌生冷油膩。肝腎功能不全者慎用丸劑。
五、配伍用藥
老蔻配伍他藥可增強(qiáng)針對(duì)性。配蒼術(shù)治寒濕困脾，配砂仁療氣滯胎動(dòng)，配厚樸除脹滿。配伍時(shí)需調(diào)整劑量，如老蔻配陳皮各3克煎服，能協(xié)同理氣化濕。禁止與清熱瀉火藥同用，服用期間出現(xiàn)口干咽痛應(yīng)停用。
食用老蔻需注意體質(zhì)辨證與用法選擇。煎服時(shí)控制火候時(shí)間，研末需保證粉末細(xì)度，藥膳注意食材搭配，丸劑遵循說明書，配伍需醫(yī)師指導(dǎo)。服藥期間保持飲食清淡，適量食用山藥、薏米等健脾食物，避免綠豆、西瓜等寒涼之品。建議每周食用不超過5次，長期使用需定期評(píng)估體質(zhì)變化。胃腸疾病患者應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢查，中西醫(yī)協(xié)同治療更有利于康復(fù)。