生白術(shù)和炒白術(shù)是白術(shù)的不同炮制品，生白術(shù)是直接曬干或烘干的藥材，炒白術(shù)則是經(jīng)過(guò)麩炒炮制而成，兩者在功效與作用上有所區(qū)別，生白術(shù)側(cè)重于健脾益氣、燥濕利水，炒白術(shù)則更長(zhǎng)于健脾止瀉。
一、生白術(shù)
生白術(shù)味苦甘，性溫，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，主要功效是健脾益氣與燥濕利水。生白術(shù)適用于脾氣虛弱引起的食欲不振和肢體倦怠，能夠增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能改善消化。生白術(shù)還用于水濕內(nèi)停導(dǎo)致的小便不利和水腫，幫助排出體內(nèi)多余水分。生白術(shù)的燥濕作用有助于緩解濕阻中焦引起的脘腹脹滿，對(duì)于脾虛濕盛所致的頭暈?zāi)垦Ｒ灿幸欢ǜ纳菩Ч?/p>
二、炒白術(shù)
炒白術(shù)經(jīng)過(guò)麩炒后藥性更溫，味苦甘，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，主要功效是健脾止瀉與和胃。炒白術(shù)適用于脾虛食少和便溏泄瀉，其溫燥之性能夠溫中健脾增強(qiáng)止瀉作用。炒白術(shù)對(duì)于脾胃虛弱引起的腹脹和食后飽脹有改善效果，能夠調(diào)和脾胃氣機(jī)緩解不適。炒白術(shù)還用于脾虛濕盛引起的倦怠乏力，幫助恢復(fù)脾胃正常運(yùn)化功能，對(duì)于脾虛不能固攝導(dǎo)致的慢性腹瀉也有較好療效。
白術(shù)作為常用中藥材，無(wú)論是生白術(shù)還是炒白術(shù)都應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，根據(jù)具體體質(zhì)和證候選擇合適炮制品，避免自行用藥導(dǎo)致不良反應(yīng)，同時(shí)注意飲食調(diào)理，適量食用山藥、茯苓等健脾食物，避免生冷油膩飲食，適當(dāng)進(jìn)行散步、太極拳等緩和運(yùn)動(dòng)，保持規(guī)律作息，有助于脾胃功能恢復(fù)與維持整體健康平衡。