圓蕨屬于寒性食物，適合體質(zhì)偏熱或?qū)崯嶙C人群適量食用，體質(zhì)虛寒者需謹慎。
圓蕨作為傳統(tǒng)野菜，其性味歸經(jīng)在中華本草等典籍中明確記載為寒性。從中醫(yī)理論分析，寒性食物多具有清熱瀉火、生津止渴的功效，圓蕨含有蕨類植物特有的蕨素類成分，這類物質(zhì)在藥理研究中顯示具有抗炎作用，但過量攝入可能影響消化功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學檢測發(fā)現(xiàn)，圓蕨富含膳食纖維和礦物質(zhì)，其寒涼特性與所含的草酸等有機酸成分有關，這些物質(zhì)會刺激胃腸黏膜，脾胃虛弱者食用后可能出現(xiàn)腹痛腹瀉。
對于濕熱體質(zhì)或夏季暑熱引起口干舌燥的人群，圓蕨可搭配姜蒜等溫性調(diào)料涼拌食用，既能中和寒性又可保留營養(yǎng)。但存在慢性胃炎、腸易激綜合征等消化系統(tǒng)疾病者，或女性經(jīng)期、產(chǎn)后等特殊生理階段，應控制食用量。若食用后出現(xiàn)明顯胃部冷痛、大便稀溏等不適，可飲用紅糖姜水緩解寒涼刺激。
食用圓蕨前建議用沸水焯燙處理，既能降低草酸含量又可減輕寒性。日常飲食中可將圓蕨與羊肉、韭菜等溫補食材搭配烹調(diào)，避免長期單一食用。儲存時需注意干燥通風，霉變植株可能產(chǎn)生毒性物質(zhì)，出現(xiàn)葉片發(fā)黑時務必丟棄。初次嘗試者建議先少量食用觀察反應，兒童及老年人應嚴格控制攝入量。