膽固醇高的患者一般能喝牛奶，建議選擇低脂或脫脂牛奶。牛奶中的飽和脂肪含量與膽固醇代謝有關(guān)，但適量飲用低脂乳制品通常不會顯著影響血脂水平。
低脂牛奶或脫脂牛奶的脂肪含量較低，每100毫升約含1-2克脂肪，且以短鏈脂肪酸為主，對低密度脂蛋白膽固醇的影響較小。牛奶中的乳清蛋白和鈣可能有助于調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，部分研究顯示每日攝入200-300毫升低脂牛奶對血脂控制有中性或輕微積極作用。全脂牛奶的飽和脂肪含量較高，每100毫升約含3-4克脂肪，長期過量飲用可能增加肝臟合成膽固醇的負(fù)擔(dān)。對于嚴(yán)重高膽固醇血癥或家族性高膽固醇血癥患者，需嚴(yán)格控制飽和脂肪攝入量，此時應(yīng)優(yōu)先選擇植物奶替代。
膽固醇高的患者日常應(yīng)注意控制總熱量攝入，增加膳食纖維和Omega-3脂肪酸的攝入，如燕麥、深海魚等食物；每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動；定期監(jiān)測血脂指標(biāo)，若通過飲食運動調(diào)節(jié)3-6個月后膽固醇仍居高不下，建議及時就醫(yī)評估是否需要藥物治療。飲用牛奶時可搭配富含植物甾醇的堅果，幫助競爭性抑制膽固醇吸收。