桑葉茶對(duì)降低高血糖可能有一定輔助作用，但無(wú)法替代藥物治療。桑葉中含有生物堿、多糖等成分，可能通過(guò)抑制糖苷酶活性、改善胰島素抵抗等途徑影響血糖代謝。
桑葉中的1-脫氧野尻霉素是一種α-糖苷酶抑制劑，可能延緩腸道對(duì)碳水化合物的吸收，從而降低餐后血糖峰值。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示桑葉提取物能改善糖尿病模型大鼠的胰島素敏感性，其黃酮類化合物可能保護(hù)胰島β細(xì)胞功能。部分臨床觀察發(fā)現(xiàn)，連續(xù)飲用桑葉茶3個(gè)月的空腹血糖值較基線有所下降，但個(gè)體差異顯著。
需注意的是，現(xiàn)有證據(jù)多來(lái)自體外實(shí)驗(yàn)或小樣本研究，缺乏高質(zhì)量臨床數(shù)據(jù)支持其確切療效。桑葉茶的降糖效果遠(yuǎn)弱于二甲雙胍等降糖藥物，且不同產(chǎn)地、加工工藝的桑葉茶活性成分含量差異較大。合并使用降糖藥物時(shí)可能出現(xiàn)低血糖風(fēng)險(xiǎn)，妊娠糖尿病等特殊人群應(yīng)避免自行服用。
高血糖患者飲用桑葉茶時(shí)應(yīng)監(jiān)測(cè)血糖變化，建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無(wú)添加產(chǎn)品，每日用量不超過(guò)10克干葉沖泡。同時(shí)須保持均衡飲食，限制精制碳水?dāng)z入，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。若血糖持續(xù)超標(biāo)或出現(xiàn)多飲多尿等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案，不可依賴桑葉茶控制血糖。