佛手柑具有疏肝理氣、和胃止痛、化痰止咳等功效，適合泡茶、煮粥、蜜餞加工等方式食用。其主要作用包括緩解肝胃氣滯、胸脅脹痛、痰多咳嗽等癥狀。
1、疏肝理氣
佛手柑中的揮發(fā)油成分能調(diào)節(jié)肝氣郁結(jié)，改善因情緒壓力導(dǎo)致的脘腹脹滿、食欲不振?？膳c玫瑰花配伍泡茶，增強解郁效果。脾胃虛弱者需控制用量。
2、和胃止痛
其檸檬烯成分能抑制胃腸平滑肌痙攣，對慢性胃炎引起的隱痛有緩解作用。建議將鮮果切片與粳米同煮成粥，每日食用一次。胃酸過多者慎用。
3、化痰止咳
佛手柑皮所含橙皮苷具有祛痰作用，對慢性支氣管炎痰白黏稠者有效?？膳湮殛惼ぜ逅嬘?，風(fēng)寒咳嗽患者不宜單獨使用。
4、抗氧化
富含的多酚類物質(zhì)能清除自由基，其提取物在實驗中顯示延緩細胞衰老的作用。建議選擇表皮金黃、香氣濃郁的成熟果實制作蜜餞。
5、調(diào)節(jié)血脂
動物實驗表明其活性成分可降低血清甘油三酯，但人類臨床證據(jù)有限。高血壓患者可將干品5克與決明子代茶飲，需監(jiān)測血壓變化。
食用佛手柑時需注意體質(zhì)適配，陰虛火旺者應(yīng)減少攝入。新鮮果實可切片曬干保存，制作茶飲時水溫不宜超過80℃以避免有效成分破壞。日常建議每周食用2-3次，每次鮮品不超過100克或干品10克。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應(yīng)立即停用，孕婦使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師。長期服用需搭配健脾食材如山藥、茯苓以中和其辛散之性。