果膠作為天然膳食纖維，適量攝入對人體無害且有益健康。果膠主要存在于柑橘類水果、蘋果等植物細胞壁中，具有調(diào)節(jié)胃腸功能、降低膽固醇等作用。
果膠是一種可溶性膳食纖維，在胃腸內(nèi)吸水膨脹后可延緩胃排空速度，有助于增加飽腹感并穩(wěn)定餐后血糖。其凝膠特性能夠吸附腸道內(nèi)多余膽固醇和膽汁酸，減少脂質(zhì)吸收，對預防心血管疾病有一定幫助。果膠作為益生元可促進雙歧桿菌等有益菌群增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。部分特殊人群如果膠過敏者可能出現(xiàn)皮疹、腹瀉等反應，但發(fā)生率極低。加工食品中的果膠添加劑需符合國家食品安全標準，正常食用不會造成健康風險。
建議通過天然水果如蘋果、橙子等獲取果膠，每日水果攝入量控制在200-350克。胃腸功能較弱者可分次少量食用含果膠食物，避免一次性大量攝入引起腹脹。選擇無添加糖的果醬或果汁時注意查看成分表，嬰幼兒輔食添加果膠需遵循喂養(yǎng)指南。若食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、腹瀉等癥狀，應及時就醫(yī)排查過敏或不耐受可能。