一般情況下，減肥期間吃豬皮凍可能會胖。具體分析如下：
豬皮凍中含有較多的膠原蛋白和脂肪，雖然膠原蛋白有助于增強(qiáng)皮膚彈性，但其中的脂肪含量較高，攝入過多會導(dǎo)致能量過剩，從而引起體重增加。此外，豬皮凍中也含有較高的膽固醇，長期攝入可能會增加心血管疾病的風(fēng)險。因此，減肥期間不建議吃豬皮凍，可能會長胖，此時需要減少熱量攝入和脂肪攝入。同時，建議選擇低脂、低糖的食品，如多吃蔬菜、水果、魚類等富含膳食纖維和蛋白質(zhì)的食物，以保持飽腹感，控制熱量攝入，幫助減肥。
不建議通過過度節(jié)食的方式減肥，在進(jìn)行合理的飲食搭配時，還需要進(jìn)行科學(xué)的體育鍛煉，幫助減肥。