鮮白果肉具有斂肺定喘、止帶縮尿、保護神經(jīng)、改善循環(huán)以及抗氧化等功效。
一、斂肺定喘
鮮白果肉中的白果酸等成分有助于緩解支氣管痙攣，對于哮喘或慢性支氣管炎引起的咳嗽氣喘有舒緩作用。食用時需去除綠色胚芽并充分加熱，避免生食引起不適，建議搭配其他食材燉煮以增強潤肺效果。
二、止帶縮尿
鮮白果肉可通過收斂作用減輕女性帶下過多或尿頻癥狀，其黃酮類物質(zhì)能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能。適用于脾腎虛弱導(dǎo)致的分泌物異常，但需注意帶下顏色發(fā)黃或伴有腹痛時應(yīng)就醫(yī)排查感染因素。
三、保護神經(jīng)
白果內(nèi)酯成分具有神經(jīng)營養(yǎng)特性，可幫助減緩腦部神經(jīng)退行性變化。適量食用對改善記憶力衰退有一定幫助，但不可替代藥物治療，神經(jīng)系統(tǒng)疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定飲食方案。
四、改善循環(huán)
鮮白果肉含有的銀杏黃酮能輕微擴張血管，促進微循環(huán)流通。中老年人群適量食用有助于維持肢體末梢血液供應(yīng)，但正在服用抗凝藥物者須咨詢醫(yī)生避免相互作用。
五、抗氧化
白果多糖及酚類物質(zhì)可清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。日常食用需控制每日不超過10粒，過度攝入可能導(dǎo)致胃腸道反應(yīng)，特殊體質(zhì)者應(yīng)先試食觀察耐受性。
食用鮮白果肉時應(yīng)注意充分加熱破壞其微量毒性成分，建議采用煮粥或燉湯的烹飪方式。兒童及孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察皮膚及消化道反應(yīng)。建議將白果肉作為均衡膳食的補充成分，保持每周2-3次的食用頻率，配合新鮮蔬菜水果攝入可增強抗氧化效果。儲存時應(yīng)放置通風(fēng)處防止霉變，已發(fā)芽或變質(zhì)的白果肉不可食用。若出現(xiàn)惡心嘔吐等中毒癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)處理。