蠶豆癥患兒絕對(duì)不能吃蠶豆。蠶豆癥即葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥，食用蠶豆或接觸蠶豆花粉可能誘發(fā)急性溶血反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。
蠶豆癥患兒體內(nèi)缺乏葡萄糖-6-磷酸脫氫酶，導(dǎo)致紅細(xì)胞易受氧化損傷。蠶豆中含有高濃度的氧化物質(zhì)如蠶豆嘧啶核苷和異尿咪，會(huì)引發(fā)紅細(xì)胞破裂。典型溶血癥狀包括面色蒼白、醬油色尿、黃疸、發(fā)熱等，通常在進(jìn)食蠶豆后12-48小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)。溶血發(fā)作時(shí)需立即就醫(yī)，可能需要進(jìn)行輸血、堿化尿液等緊急處理。
除新鮮蠶豆外，蠶豆制品如蠶豆粉絲、蠶豆醬也應(yīng)嚴(yán)格禁止。某些藥物如磺胺類、抗瘧藥、解熱鎮(zhèn)痛藥等同樣具有氧化性，用藥前需主動(dòng)告知醫(yī)生患兒病史。日常生活中還需避免接觸樟腦丸、紫藥水等含萘或苯胺的日用品。家長(zhǎng)應(yīng)仔細(xì)檢查食品配料表，避免誤食含蠶豆成分的加工食品。
建議家長(zhǎng)為患兒制作專屬飲食卡片，標(biāo)注禁忌食物與藥物。定期復(fù)查血常規(guī)和肝功能，監(jiān)測(cè)溶血相關(guān)指標(biāo)。注意觀察患兒有無(wú)異常乏力、尿色加深等早期溶血征兆。外出就餐時(shí)主動(dòng)說(shuō)明病情，避免交叉污染。通過(guò)科學(xué)管理和嚴(yán)格忌口，絕大多數(shù)蠶豆癥患兒可正常生長(zhǎng)發(fā)育。