山茶葉可以通過泡茶、涼拌、煮粥、制作糕點(diǎn)、烹飪調(diào)味等方式食用，每種方式都能較好地保留其營(yíng)養(yǎng)成分。
泡茶是山茶葉最常見的食用方式，取適量山茶葉用熱水沖泡，有助于釋放其中的茶多酚和芳香物質(zhì)。涼拌時(shí)需將新鮮山茶葉焯水后過涼，搭配調(diào)味料制成開胃小菜。煮粥可在米粥將熟時(shí)加入切碎的山茶葉，增加膳食纖維的攝入。制作糕點(diǎn)時(shí)可將干燥山茶葉研磨成粉，與面粉混合制作成饅頭或餅干。烹飪調(diào)味則是將山茶葉作為香料，在燉湯或炒菜時(shí)加入以增添風(fēng)味。
食用山茶葉時(shí)需注意適量，避免過量攝入可能引起胃腸不適。新鮮山茶葉宜選擇無病蟲害的嫩葉，干燥制品應(yīng)密封避光保存。體質(zhì)虛寒者不宜長(zhǎng)期大量食用，孕婦及過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試。若食用后出現(xiàn)不適，建議停止食用并咨詢醫(yī)生。