獐肉一般是指野生獐子肉，食用時(shí)可能引起消化不良、過(guò)敏反應(yīng)，胃腸功能較弱者、過(guò)敏體質(zhì)者以及孕婦等特殊人群應(yīng)避免食用。
獐肉蛋白質(zhì)含量較高，過(guò)量食用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹痛等消化不良癥狀。獐肉屬于野生動(dòng)物肉類，可能存在寄生蟲或細(xì)菌污染風(fēng)險(xiǎn)，未經(jīng)充分加熱處理容易引發(fā)食品安全問(wèn)題。部分人群對(duì)獐肉中的蛋白質(zhì)成分敏感，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過(guò)敏反應(yīng)。獐肉性偏溫燥，體質(zhì)偏熱者過(guò)量食用可能引起口干、便秘等上火癥狀。野生獐子屬于保護(hù)動(dòng)物，食用可能涉及法律問(wèn)題，且其肉質(zhì)安全性不如養(yǎng)殖肉類有保障。
日常飲食應(yīng)選擇來(lái)源可靠的肉類食品，烹飪時(shí)確保完全熟透，出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時(shí)停止食用并就醫(yī)檢查。保持飲食多樣性，避免長(zhǎng)期單一食用某種肉類，注意觀察身體反應(yīng)，合理搭配蔬菜水果促進(jìn)消化吸收。