吃鮑魚殼通常沒有直接的營養(yǎng)或健康好處，其主要價值在于作為中藥材石決明使用，用于治療某些特定病癥。
鮑魚殼在中醫(yī)理論中稱為石決明，性味咸寒，歸肝經(jīng)，其核心益處體現(xiàn)在藥用層面。石決明具有平肝潛陽、清肝明目的功效，臨床主要用于治療因肝陽上亢引起的頭暈?zāi)垦?、頭痛耳鳴等癥狀，以及肝火上炎或肝腎陰虛導致的目赤翳障、視物昏花等眼部疾患。作為藥材，它通常需要經(jīng)過炮制并與其他中藥配伍，在中醫(yī)師辨證論治的指導下煎服，而非作為日常食物直接食用。將鮑魚殼簡單粉碎后直接吞服，不僅難以吸收其有效成分，堅硬的質(zhì)地還可能損傷消化道黏膜，引發(fā)胃腸不適甚至更嚴重的物理性損傷。
從日常營養(yǎng)攝入的角度來看，人體所需的礦物質(zhì)如鈣、鋅、鎂等，完全可以通過均衡膳食安全有效地獲取。牛奶、豆制品、綠葉蔬菜是優(yōu)質(zhì)的鈣源，紅肉、貝殼類海鮮、堅果則能提供豐富的鋅和鎂?？桃馐秤悯U魚殼來補充礦物質(zhì)缺乏科學依據(jù)，其生物利用度極低，且存在前述的安全風險。對于有補鈣或明目需求的人群，更應(yīng)優(yōu)先選擇安全可靠的膳食來源或經(jīng)過科學驗證的補充劑，并在必要時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。將鮑魚殼視為保健品或食物是一種誤解，正確處理方式是在食用鮑魚肉后將其作為廚余垃圾丟棄，或交由專業(yè)機構(gòu)進行藥材加工。