柑子既可能引起上火也可能幫助去火，具體效果與食用量、個人體質及搭配食物有關。柑子含有豐富的維生素C和膳食纖維，適量食用有助于清熱生津，但過量可能因糖分攝入過多導致上火癥狀。
柑子性微涼，含有檸檬酸、揮發(fā)油等成分，對緩解咽喉腫痛、口干舌燥等虛火癥狀有一定幫助。其高水分含量能促進新陳代謝，輔助清除體內熱毒。與梨、白蘿卜等涼性食物同食時，去火效果更明顯。但需注意，柑子含果糖較高，每日攝入超過3-5個可能加重濕熱體質者的口腔潰瘍或便秘癥狀。
部分人群食用柑子后出現上火反應，可能與果酸刺激黏膜或過敏體質有關。糖尿病患者、胃酸過多者及濕熱體質人群應控制攝入量。食用時建議保留白色橘絡，其含有的蘆丁成分能中和部分熱性。搭配菊花茶或金銀花茶飲用，可降低上火風險。
日常食用柑子建議選擇成熟度適中的果實，避免空腹食用。體質偏寒者可適當加熱后食用，或與生姜、紅棗等溫性食材搭配。出現明顯上火癥狀時應暫停食用，并增加飲水。若長期存在上火或虛火問題，需結合中醫(yī)辨證調理體質。