含蛋白質多的食物主要有雞蛋、牛奶、瘦牛肉、雞胸肉、魚肉、大豆、豆腐、蝦仁、奶酪、藜麥等。蛋白質是人體必需的營養(yǎng)素，有助于維持肌肉、骨骼和免疫系統(tǒng)健康。
一、動物性蛋白
雞蛋的蛋白質含量較高，尤其是蛋白部分，含有豐富的必需氨基酸。牛奶富含優(yōu)質蛋白和鈣質，適合日常補充。瘦牛肉和雞胸肉是低脂肪高蛋白的肉類選擇，有助于增肌和修復組織。魚肉如三文魚、鱈魚不僅蛋白質含量高，還含有不飽和脂肪酸。蝦仁和奶酪也是優(yōu)質蛋白來源，適合搭配多樣化飲食。
二、植物性蛋白
大豆及其制品如豆腐、豆?jié){是植物蛋白的代表，適合素食者或乳糖不耐受人群。藜麥作為全谷物，蛋白質含量超過大多數谷物，且含有人體所需的全部必需氨基酸。堅果類如杏仁、腰果也含有一定量蛋白質，但需注意控制攝入量以避免熱量超標。
日常飲食中可交替選擇動物性和植物性蛋白，保證營養(yǎng)均衡。對于健身人群或蛋白質需求較高者，可適當增加攝入頻次，但需結合自身代謝情況調整。腎功能異常者應在醫(yī)生指導下控制蛋白質攝入量，避免加重腎臟負擔。烹飪時建議采用蒸煮、燉等低溫方式，減少營養(yǎng)流失。