白三七根可通過泡水、煎湯、泡酒、燉湯、研末等方式食用，有助于發(fā)揮其滋補強壯、散瘀止痛等功效。
一、泡水
將白三七根切片或研成粗粉，取適量放入杯中，加入沸水沖泡，蓋上蓋子悶泡10-15分鐘后飲用。此法操作簡便，有助于析出白三七根中的皂苷類成分，適合日常保健飲用，但有效成分溶出率相對較低。
二、煎湯
將白三七根切片后，放入砂鍋或陶瓷鍋中，加入適量清水浸泡30分鐘，然后大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢煎30-40分鐘，濾取藥汁飲用。煎湯能使白三七根的有效成分更充分地溶出，適用于需要較強藥效時，如輔助改善跌打損傷引起的瘀血腫痛。
三、泡酒
將干燥的白三七根切片，放入高度白酒中密封浸泡，一般浸泡1個月以上方可飲用。藥酒能借助酒的行散之力，增強白三七根活血通絡(luò)的功效，適用于風(fēng)寒濕痹引起的關(guān)節(jié)疼痛。需注意酒精過敏者及肝病患者不宜使用此法。
四、燉湯
在燉煮雞湯、排骨湯等滋補湯品時，可加入幾片白三七根一同燉煮。此法將藥物的滋補作用與食物的營養(yǎng)相結(jié)合，味道易于接受，適合體質(zhì)虛弱、需要調(diào)補的人群食用，有助于增強體力。
五、研末
將干燥的白三七根研磨成極細的粉末，裝入膠囊或用溫水送服。研末吞服可使藥物吸收更直接、更充分，利用率較高，常用于輔助治療咯血、吐血等出血癥。但粉末可能有輕微苦澀味。
食用白三七根需注意適量，避免過量。建議在食用前咨詢中醫(yī)師或中藥師，根據(jù)自身體質(zhì)和具體情況選擇合適的食用方法和劑量。若正在服用其他藥物，應(yīng)告知醫(yī)生，以避免潛在相互作用。孕婦、哺乳期婦女及兒童等特殊人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。同時，保持均衡飲食和適度運動，有助于維持整體健康。