白面根一般是指白茅根，多數(shù)人群可以適量食用白茅根，但脾胃虛寒者、孕婦、嬰幼兒、過敏體質(zhì)者以及正在服用特定藥物的人群需要謹(jǐn)慎食用。
白茅根性味甘寒，對于脾胃功能虛弱、容易腹瀉或腹部冷痛的人群而言，過量食用可能加重胃腸不適，導(dǎo)致腹部冷感或大便稀溏。這類人群日常飲食宜選擇溫中健脾的食材，如生姜、山藥等，若需使用白茅根應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材以平衡其寒性。兒童消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，過量食用寒性食材可能影響消化吸收，家長需控制孩子的攝入量并觀察有無不良反應(yīng)。
孕婦處于特殊生理階段，體質(zhì)較為敏感，白茅根的寒涼特性可能對胎兒發(fā)育或母體健康產(chǎn)生潛在影響，建議在專業(yè)醫(yī)師評估后決定是否使用。部分人群可能對白茅根或其相關(guān)植物存在過敏反應(yīng)，首次食用時應(yīng)從極少量開始測試，出現(xiàn)皮疹、瘙癢或呼吸困難等癥狀須立即停止并就醫(yī)。白茅根與某些利尿劑或降血糖藥物同時使用時可能存在相互作用，正在長期服藥的患者需咨詢醫(yī)生后再行食用。
食用白茅根時需注意食材品質(zhì)，選擇無霉變、無污染的干燥根莖，可配伍冰糖燉煮或與綠豆同煲湯飲。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處防止受潮變質(zhì)，體質(zhì)虛弱者可將白茅根與紅棗、枸杞等溫補(bǔ)食材共同烹制以緩和藥性。若食用后出現(xiàn)持續(xù)性胃腸不適或過敏癥狀，應(yīng)及時停止并前往醫(yī)院就診。