雪蓮果具有潤腸通便、調(diào)節(jié)血糖、增強免疫力、抗氧化、促進礦物質(zhì)吸收等功效。
1、潤腸通便
雪蓮果含有豐富的低聚果糖和膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助改善便秘。其天然甜味成分不易被人體吸收，可減少腸道有害菌繁殖，適合胃腸功能較弱的人群食用。
2、調(diào)節(jié)血糖
雪蓮果中的低聚果糖屬于低升糖指數(shù)成分，能延緩葡萄糖吸收速度，對糖尿病患者輔助控糖有一定幫助。但需注意不可替代降糖藥物。
3、增強免疫力
雪蓮果含有的維生素C和多種礦物質(zhì)可刺激免疫細胞活性，其提取物對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，適合免疫力低下者適量補充。
4、抗氧化
雪蓮果中的多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細胞氧化損傷。動物實驗顯示其提取物可降低肝臟脂質(zhì)過氧化物含量，具有潛在護肝作用。
5、促進礦物質(zhì)吸收
雪蓮果的低聚糖成分能提高鈣、鎂等礦物質(zhì)的生物利用率，對預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。與富含礦物質(zhì)的食物同食效果更佳。
食用雪蓮果建議每日不超過200克，避免空腹食用引發(fā)胃腸不適。糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化，過敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量測試。新鮮雪蓮果宜冷藏保存，切片后易氧化變色需盡快食用。搭配酸奶或堅果可提升營養(yǎng)價值，但腎功能異常者需控制攝入量。