骶髂關節(jié)炎患者飲食需遵循低糖、低脂、高蛋白、高膳食纖維原則，適量補充鈣質(zhì)與維生素D。主要有控制精制糖攝入、減少飽和脂肪酸、增加優(yōu)質(zhì)蛋白來源、補充抗炎食物、避免高草酸食物等要點。
1、控制精制糖
減少白砂糖、含糖飲料及甜點攝入，高糖飲食可能加劇關節(jié)炎癥反應。建議用低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米替代部分主食，每日添加糖攝入不超過25克。合并糖尿病患者需嚴格監(jiān)測血糖。
2、減少飽和脂肪酸
限制動物油脂、油炸食品及加工肉制品，這類食物可能促進炎性因子釋放。優(yōu)先選擇橄欖油、深海魚類等富含不飽和脂肪酸的食物，每周攝入深海魚2-3次，每次100-150克。
3、增加優(yōu)質(zhì)蛋白
每日保證雞蛋、低脂牛奶、豆制品及瘦肉攝入，蛋白質(zhì)攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。乳清蛋白粉可作為膳食補充，但腎功能異常者需調(diào)整用量。蛋白質(zhì)有助于維持肌肉力量，減輕關節(jié)負擔。
4、補充抗炎食物
適量食用藍莓、櫻桃、西蘭花等富含花青素的食物，以及姜黃、生姜等天然抗炎食材。每周可飲用2-3次綠茶，其中的茶多酚具有抗氧化作用。但胃潰瘍患者需謹慎食用刺激性食物。
5、避免高草酸食物
限制菠菜、竹筍、濃茶等草酸含量高的食物，過量草酸可能影響鈣吸收。烹飪時可將綠葉蔬菜焯水處理，減少草酸含量。同時保證每日300毫升奶制品或等效鈣劑補充，預防骨質(zhì)疏松。
骶髂關節(jié)炎患者除飲食調(diào)整外，需維持體重在正常范圍，避免關節(jié)過度負重。每日進行30分鐘低沖擊運動如游泳、騎自行車，增強核心肌群穩(wěn)定性。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少高溫煎炸。急性發(fā)作期可增加歐米伽3脂肪酸攝入，如亞麻籽油10-15毫升/日。長期飲食管理需配合定期骨密度檢測與血清維生素D水平監(jiān)測，必要時在醫(yī)生指導下進行營養(yǎng)補充。