糖尿病患者可以適量食用蛋白粉，但需根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整攝入量并優(yōu)先選擇低糖型產(chǎn)品。蛋白粉主要分為乳清蛋白、大豆蛋白等類型，合理補(bǔ)充有助于維持肌肉量和修復(fù)組織。
乳清蛋白粉吸收利用率高，適合術(shù)后或消瘦型糖尿病患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但需注意部分產(chǎn)品含添加糖分，可能影響血糖控制。大豆蛋白粉含植物雌激素和膳食纖維，對(duì)合并心血管疾病的患者更友好，但腎功能不全者需限制用量。酪蛋白粉緩釋特性可延長(zhǎng)飽腹感，減少夜間進(jìn)食需求，但口感較厚重可能影響依從性。豌豆蛋白粉低致敏性適合素食者，但需搭配谷物提高氨基酸利用率。特殊配方的糖尿病專用蛋白粉通常添加鉻元素等營(yíng)養(yǎng)素，價(jià)格較高但針對(duì)性更強(qiáng)。
合并糖尿病腎病患者應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白粉用量，每日蛋白質(zhì)攝入量需控制在每公斤體重0.6-0.8克。使用胰島素治療的患者需注意蛋白粉可能延緩碳水化合物吸收，需監(jiān)測(cè)餐后3-4小時(shí)血糖。胃輕癱患者應(yīng)避免睡前服用蛋白粉，防止胃排空延遲引發(fā)夜間高血糖。對(duì)乳制品過(guò)敏者需規(guī)避乳清蛋白，可改用水解植物蛋白產(chǎn)品。長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)充可能加重肝腎代謝負(fù)擔(dān)，建議每3個(gè)月檢測(cè)腎功能指標(biāo)。
糖尿病患者選擇蛋白粉時(shí)應(yīng)查看營(yíng)養(yǎng)成分表，優(yōu)選碳水化合物含量低于5克/份的產(chǎn)品，避免含白砂糖、麥芽糊精等升糖成分。建議將蛋白粉與低升糖指數(shù)食物如燕麥、堅(jiān)果搭配食用，分次少量補(bǔ)充效果更佳。日常仍需以魚肉、雞蛋、豆制品等天然蛋白來(lái)源為主，蛋白粉僅作為膳食補(bǔ)充。運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充20-30克蛋白粉有助于肌肉合成，但需相應(yīng)減少正餐蛋白質(zhì)攝入。使用前建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行個(gè)性化計(jì)算，定期監(jiān)測(cè)血糖和腎功能變化，出現(xiàn)水腫或血糖波動(dòng)異常時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。