綠杜鵑全株含有劇毒成分，絕對不能食用。誤食綠杜鵑可能導致嚴重中毒反應，包括惡心嘔吐、腹痛腹瀉、心律紊亂、呼吸困難甚至危及生命。綠杜鵑的有毒物質(zhì)主要為梫木毒素、杜鵑花毒素等神經(jīng)心臟毒性成分，即使少量攝入也會造成嚴重健康損害。
綠杜鵑的根莖葉花均含有高濃度毒性成分，其中嫩葉與花朵的毒素含量尤為突出。誤食后口腔會出現(xiàn)灼燒感并伴隨大量流涎，隨后引發(fā)持續(xù)性嘔吐和腹部絞痛。毒素進入血液循環(huán)會抑制心肌收縮功能，引起心率減慢和血壓下降，部分患者可能出現(xiàn)心律失常。神經(jīng)系統(tǒng)中毒表現(xiàn)為四肢麻木、運動失調(diào)、視覺模糊等癥狀，嚴重時出現(xiàn)抽搐和意識障礙。呼吸系統(tǒng)受累時可見呼吸淺慢甚至呼吸暫停，這是導致死亡的主要原因。綠杜鵑中毒目前尚無特效解毒劑，臨床主要采取洗胃導瀉、補液利尿、心電監(jiān)護等對癥支持治療。
若發(fā)現(xiàn)誤食綠杜鵑應立即攜帶植株樣本就醫(yī)，醫(yī)生會根據(jù)攝入時間決定是否洗胃，并使用活性炭減少毒物吸收。對心動過緩者可選用阿托品注射液對抗迷走神經(jīng)興奮，對心律失?；颊咝枋褂每剐穆墒СＫ幬锶琨}酸胺碘酮注射液。出現(xiàn)抽搐時可使用地西泮注射液控制癥狀，呼吸抑制時需及時建立人工氣道輔助通氣。在治療過程中需密切監(jiān)測肝腎功能及電解質(zhì)平衡，對嚴重中毒患者可能需要進行血液凈化治療。由于綠杜鵑中毒進展迅速且預后較差，預防誤食尤為重要。
家中養(yǎng)護綠杜鵑時應放置在兒童無法接觸的位置，并明確告知家庭成員其毒性危害。戶外活動時需教育兒童辨別有毒植物，避免采摘野生杜鵑花類植物。公園景區(qū)應在有毒植物旁設置警示標識，公共綠化帶需避免種植劇毒杜鵑品種。若需藥用必須在專業(yè)醫(yī)師指導下進行特殊炮制，個人絕不可自行采集使用。日常飲食中若遇到形態(tài)相似的野生植物，在未完全確認其安全性前不應冒險嘗試。