蘆菔即白蘿卜，中醫(yī)理論中屬于涼性食物，既非寒性也非熱性。其性味辛甘涼，具有清熱生津、消食化痰等功效，適合多數(shù)體質(zhì)人群適量食用。
白蘿卜的涼性特質(zhì)使其能中和體內(nèi)燥熱，緩解咽喉腫痛、口干舌燥等熱性癥狀。其含有的芥子油苷成分可促進消化液分泌，改善積食腹脹。烹飪方式會影響其涼性程度，生食涼性更顯著，燉煮后涼性減弱。體質(zhì)虛寒者若需食用，可搭配生姜、羊肉等溫性食材平衡屬性。
白蘿卜富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，對胃腸功能有雙向調(diào)節(jié)作用。適量攝入有助于增強免疫力，但過量可能引發(fā)胃腸不適。特殊人群如脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)控制攝入量，避免空腹生食。日常飲食中可將白蘿卜與肉類同燉，或制成腌漬小菜，既能保留營養(yǎng)又可降低涼性刺激。