高血壓和高血脂患者需避免高鹽、高脂、高糖食物，主要包括腌制食品、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、甜點(diǎn)及酒精類飲品等。

一、高鹽食物

高血壓患者需嚴(yán)格控制鈉鹽攝入，每日食鹽量不超過(guò)5克。腌制食品如咸菜、臘肉、醬菜等含鹽量極高，可能導(dǎo)致水鈉潴留，加重血壓升高。加工食品如火腿、罐頭、速食面也含有大量隱形鹽，選購(gòu)時(shí)需注意營(yíng)養(yǎng)成分表。

二、高膽固醇食物

動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞心、腦花等膽固醇含量超過(guò)每日推薦量數(shù)倍，易導(dǎo)致血脂異常。蛋黃每周攝入不宜超過(guò)3個(gè)，海鮮中的魷魚、蟹黃等也需限量食用。

三、反式脂肪酸

油炸食品如薯?xiàng)l、油條、炸雞在高溫烹制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，增加低密度脂蛋白膽固醇。市售糕點(diǎn)、植脂末、人造奶油等加工食品常含氫化植物油，購(gòu)買時(shí)需查看標(biāo)簽。

四、精制糖類

含糖飲料如果汁、碳酸飲料會(huì)快速升高血糖，促進(jìn)脂肪合成。奶油蛋糕、冰淇淋等甜點(diǎn)含有大量飽和脂肪和添加糖，可能加重胰島素抵抗。

五、酒精飲品

白酒、啤酒等酒精飲料會(huì)干擾脂質(zhì)代謝，升高甘油三酯。長(zhǎng)期飲酒還可能損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，與降壓藥物產(chǎn)生相互作用。建議男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。

高血壓和高血脂患者應(yīng)建立低鹽低脂的飲食習(xí)慣，每日食鹽控制在5克以下，食用油不超過(guò)25克，優(yōu)先選擇橄欖油、茶油等不飽和脂肪酸。增加全谷物、深色蔬菜、深海魚類攝入，每周保持150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂指標(biāo)，遵醫(yī)囑調(diào)整藥物劑量，避免擅自停用降脂降壓藥物。外出就餐時(shí)可要求單獨(dú)準(zhǔn)備少油少鹽餐食，注意閱讀預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，控制每日總熱量攝入。