1歲半到2歲寶寶的食譜需注重營養(yǎng)均衡與食物性狀適配，每日應包含谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白、蔬菜水果、乳制品四大類，食物需軟爛易咀嚼，避免添加糖、鹽及整粒堅果等高風險食材。
1、谷物搭配
建議選擇強化鐵米粉、軟米飯、小饅頭等易消化主食，可搭配紅薯、南瓜等根莖類食物增加膳食纖維攝入。每日谷物總量約50-100克，分3-4次提供，注意觀察寶寶對小麥等谷蛋白的耐受情況。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白
優(yōu)先選用蒸蛋羹、肉末、魚泥等易吸收形式，推薦鱈魚、雞胸肉、豆腐等低敏食材。每周可安排2-3次動物肝臟補充鐵元素，單次量不超過15克。避免加工肉制品及帶刺魚類。
3、蔬菜水果
需將葉菜切碎后烹調(diào)，西藍花、胡蘿卜等可蒸至軟爛。水果選擇香蕉、牛油果等軟質(zhì)品種，或蘋果蒸熟后喂食。每日蔬菜水果總量約150-200克，注意避免荔枝、芒果等易過敏水果。
4、乳制品補充
除母乳或配方奶外，可引入無糖酸奶、奶酪等作為鈣質(zhì)來源。每日奶量維持500毫升左右，避免用乳制品完全替代正餐。乳糖不耐受寶寶可選擇低乳糖配方產(chǎn)品。
5、進食安全
所有食物需切成0.5厘米以下小塊，葡萄等圓形食物應剖半。避免果凍、湯圓等膠狀食物。餐椅需配備安全帶，進食時家長需全程監(jiān)護，培養(yǎng)自主進食時可提供彎頭訓練勺。
此階段建議保持每日3次正餐加2次點心，每次進餐時間控制在20-30分鐘。新食材需單獨連續(xù)添加3天觀察過敏反應。注意監(jiān)測體重增長曲線，若連續(xù)2個月增長不足或出現(xiàn)拒食情況，應及時咨詢兒科營養(yǎng)師。烹調(diào)方式以蒸煮為主，可少量使用植物油，避免煎炸及刺激性調(diào)味料。