常吃腰果有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，對(duì)心血管健康、骨骼發(fā)育及抗氧化有積極作用，但需注意控制攝入量。
1、心血管保護(hù)
腰果富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。其鎂元素可調(diào)節(jié)血壓，鉀元素能平衡體內(nèi)鈉含量，協(xié)同維護(hù)心血管功能。建議每日攝入量控制在15-20克。
2、骨骼健康
腰果含有豐富的鎂、磷和銅，鎂參與骨骼礦化過(guò)程，磷是構(gòu)成骨基質(zhì)的重要成分，銅則促進(jìn)膠原蛋白合成。長(zhǎng)期適量食用對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有輔助作用，尤其適合中老年人群。
3、抗氧化作用
腰果中的維生素E、鋅和多酚類物質(zhì)具有清除自由基的能力，可減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其原花青素成分還能增強(qiáng)皮膚彈性，延緩衰老進(jìn)程。
4、能量供給
每100克腰果提供約550千卡熱量，所含碳水化合物和植物蛋白能穩(wěn)定釋放能量，適合作為加餐食品。其精氨酸成分可促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后肌肉修復(fù)，但肥胖人群需嚴(yán)格控制食用量。
5、神經(jīng)調(diào)節(jié)
腰果中的色氨酸是合成血清素的前體物質(zhì)，B族維生素參與神經(jīng)遞質(zhì)代謝，適量攝入有助于改善情緒和睡眠質(zhì)量。但過(guò)量可能引發(fā)頭痛等不適。
建議選擇原味烘烤腰果避免額外鹽分?jǐn)z入，搭配新鮮蔬菜水果可提高營(yíng)養(yǎng)素吸收率。存在堅(jiān)果過(guò)敏史、慢性腎病或膽道疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，日常儲(chǔ)存需密封防潮以防黃曲霉污染。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適應(yīng)立即停用并就醫(yī)。