水楊梅具有清熱解毒、消腫止痛、利尿通淋等功效，適量食用或藥用有助于改善咽喉腫痛、牙齦出血、尿路感染等癥狀。水楊梅的益處主要有抗氧化、抗菌消炎、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)肝臟等。
1、抗氧化
水楊梅富含多酚類物質(zhì)和維生素C，能夠清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其提取物對(duì)脂質(zhì)過氧化有抑制作用，有助于降低氧化應(yīng)激引發(fā)的慢性病風(fēng)險(xiǎn)。長期適量攝入可輔助改善皮膚老化、動(dòng)脈硬化等問題。
2、抗菌消炎
水楊梅中的鞣質(zhì)和黃酮類成分對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。其水煎劑可減輕口腔炎癥、咽喉腫痛等癥狀，外敷還能緩解皮膚輕度感染。臨床常用水楊梅顆粒輔助治療急性咽炎。
3、促進(jìn)消化
水楊梅的有機(jī)酸成分能刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，改善食欲不振和餐后飽脹感。其果膠物質(zhì)可保護(hù)胃腸黏膜，對(duì)功能性消化不良有一定調(diào)節(jié)作用。建議飯后適量食用新鮮果實(shí)或飲用其煎煮液。
4、調(diào)節(jié)血脂
水楊梅提取物能抑制膽固醇在腸道的吸收，促進(jìn)低密度脂蛋白代謝。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其可降低血清總膽固醇和甘油三酯水平，對(duì)預(yù)防高脂血癥及相關(guān)心血管疾病具有潛在益處。建議高血脂人群在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用。
5、保護(hù)肝臟
水楊梅中的三萜類化合物可減輕四氯化碳等毒素對(duì)肝細(xì)胞的損傷，降低血清轉(zhuǎn)氨酶水平。其保肝作用可能與抗氧化和抑制肝星狀細(xì)胞活化有關(guān)，適量攝入有助于酒精性肝損傷的輔助修復(fù)。
日?？蓪⑿迈r水楊梅果實(shí)制成果醬或蜜餞食用，藥用時(shí)建議選擇水楊梅顆粒、水楊梅片等中成藥制劑。脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量，避免空腹食用。若需長期用于疾病治療，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物，避免單一過量使用。孕婦及過敏體質(zhì)者慎用，出現(xiàn)腹瀉或皮疹時(shí)應(yīng)立即停用。