大樹楊梅屬于溫性水果，既非寒性也非熱性。楊梅的性質(zhì)主要由其成分和食用后的生理反應(yīng)決定，適合多數(shù)人群適量食用。
楊梅含有豐富的有機(jī)酸、維生素C、花青素等成分，能促進(jìn)消化液分泌、增強(qiáng)食欲，其溫和性質(zhì)不會導(dǎo)致明顯的寒涼或燥熱反應(yīng)。新鮮楊梅果肉酸甜多汁，有助于生津止渴，緩解夏季輕度口干舌燥。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其具有和胃消食的作用，對胃腸功能正常者不會造成刺激。
少數(shù)體質(zhì)特殊者需注意控制食用量。陰虛火旺體質(zhì)人群長期大量食用可能加重口干癥狀，脾胃虛寒者空腹食用可能出現(xiàn)輕微胃腸不適。這類人群建議將楊梅與少量生姜同食，或選擇加工后的楊梅制品如蜜餞。楊梅表面的細(xì)小絨毛可能刺激口腔黏膜，食用前可用淡鹽水浸泡清洗。
楊梅成熟季節(jié)建議選擇顏色深紅、果實(shí)飽滿的新鮮果實(shí)，避免食用未完全成熟或變質(zhì)發(fā)霉的楊梅。日常保存時(shí)可冷藏1-3天或制成楊梅汁冷凍。食用時(shí)可搭配山藥、薏米等健脾食材，避免與高蛋白食物同食影響消化吸收。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。